2345浏览器
火狐浏览器
谷歌浏览器秋意渐浓，正是调理脾胃、滋养身体的好时节。此时，一道色泽金黄、口感软糯的南瓜糯米卷，不仅温暖了味蕾，更承载着养生的智慧。南瓜富含β-胡萝卜素与膳食纤维，有助于增强免疫力、促进消化；糯米温补脾胃，搭配得宜，既能满足口腹之欲，又契合秋季“养阴润燥”的养生理念。
一、食材准备：
准备约300克去皮蒸熟后压成泥的南瓜，然后是250克糯米粉。还有做好的红豆馅，红豆馅要提前准备好，红豆要煮得软烂，再加上适量的糖，捣成泥。最后，还需要一些熟白芝麻。
二、做法步骤：
第一步，把南瓜去皮切成块，放在锅里蒸熟，然后把蒸熟的南瓜压成泥，大约需要300克。
第二步，在南瓜泥里加入250克糯米粉，开始混合揉捏，直到揉成一个光滑的面团。
第三步，把揉好的面团分成合适的大小，然后取一块，用擀面杖或者用手压成薄椭圆形，尽量压得均匀一些，这样后续卷起来才好看，而且受热也会更均匀。
第四步，在压好的薄椭圆形面团上，铺上做好的红豆馅，铺的时候要注意，两边稍微留一点空隙，不要铺得太满，不然卷的时候容易溢出来。
第五步，把铺好红豆馅的面团小心地裹起来，裹的时候要卷紧，这样切的时候才不会散。然后用刀把卷好的面团切成段，段的大小可以根据自己的喜好来定。
第六步，在切好的糯米卷表面涂上一层油，涂好油后，撒上熟白芝麻，轻轻按压一下，让白芝麻粘得更牢固。
第七步，把处理好的糯米卷放在铺了油纸的烤盘上，放入预热好的烤箱，用180度烤30分钟。等烤箱时间到，香喷喷的南瓜糯米卷就做好啦。
三、做法技巧：
南瓜泥和糯米粉混合的时候，一定要充分揉匀，这样面团的质地才会均匀，吃起来口感才好。
压面团的时候，尽量压得薄厚一致，不然薄的地方容易烤焦，厚的地方又可能没熟透。
卷的时候要卷紧，不然里面的红豆馅容易露出来，影响美观和口感。
涂油和撒白芝麻这一步也很重要，油不能涂太多，不然会很腻，白芝麻要撒均匀，这样每一口都能吃到芝麻的香味。
四、美食背后的故事：
小时候，每到秋天，就会给我做南瓜糯米卷。奶奶做的时候，我总是在旁边看着，看着南瓜从橙黄的块状变成细腻的泥，看着糯米粉和南瓜泥混合成漂亮的面团，看着红豆馅被小心翼翼地铺在上面，再卷起来切成段。那时候没有烤箱，奶奶是用蒸锅蒸的，蒸好的南瓜糯米卷，冒着热气，香气四溢。我总是等不及它凉，就急急忙忙拿起来吃，烫得直吸气，可还是觉得特别好吃。那软糯的口感，混合着南瓜的甜和红豆的香，还有奶奶手上的温度，是我童年里最温暖的味道。
五、结语：
这道南瓜糯米卷，不仅是一道美味的家常小吃，更是承载着家的温暖和回忆的美食。在忙碌的生活里，花点时间，为自己、为家人做上一份南瓜糯米卷，这大概就是美食带给我们的最幸福的时刻吧。