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谷歌浏览器三伏时节气温居高不下，人体代谢旺盛，胃口也容易变差。比起秋冬耐放的萝卜白菜，此时上市的时令鲜蔬水分足、维生素丰富，清热解腻，顺应节气吃这几道家常菜，清爽开胃，减轻身体负担，全家吃得营养又舒服。
一、脆黄瓜炒肉末
食材
黄瓜2根、猪肉末150克、大蒜2瓣、小米辣少许、生抽、少许蚝油、食盐、食用油适量
详细制作步骤
1. 黄瓜洗净，不用去皮，切成小丁；大蒜切末。
2. 锅中倒油烧热，下入肉末，大火翻炒至肉末散开变色。
3. 放入蒜末、小米辣爆香，加生抽、少许蚝油翻炒入味。
4. 倒入黄瓜丁，大火快炒1‑2分钟，保持黄瓜脆感。
5. 放食盐调味，翻拌均匀立刻出锅。
功效作用
黄瓜清热生津、含水量高，帮助补充伏天流失水分；肉末补充优质蛋白。整道菜脆爽不油腻，开胃下饭，缓解暑热带来的口干烦闷，不会给肠胃增加负担。
二、虾米拌秋葵
食材
秋葵250克、干虾米15克、蒜末、生抽、香醋、香油、少许食盐
详细制作步骤
1. 虾米用温水泡软；秋葵清洗干净，切掉根部。
2. 锅里烧水，水开后放入秋葵焯水3分钟，捞出放入冰水降温，切成斜段。
3. 把秋葵摆入碗中，放上泡好的虾米、蒜末。
4. 调入生抽、香醋、少许食盐，滴上香油。
5. 充分拌匀，静置3分钟入味即可食用。
功效作用
秋葵富含膳食纤维、黏液蛋白，帮助肠道蠕动；虾米补充钙质与微量元素。凉拌吃法最大保留营养，清热解腻，伏天吃可以改善食欲不振，清爽易消化。
三、西芹炒百合
食材
西芹250克、鲜百合1颗、大蒜2瓣、食盐、少许食用油
详细制作步骤
1. 西芹撕掉老筋，切斜段；鲜百合掰成片冲洗干净。
2. 锅中烧水，水开下入西芹焯水30秒，捞出沥干。
3. 起锅倒油，放入蒜片爆香，倒入西芹大火翻炒1分钟。
4. 加入鲜百合继续翻炒1分钟，百合微微变透明即可。
5. 加食盐调味，快速翻匀出锅，不要久炒。
功效作用
西芹清暑平肝，膳食纤维丰富；鲜百合清心润燥，缓解三伏天心烦燥热。口味清淡，降虚火、安神，适合闷热夜晚心烦睡不安稳的人群。
四、虾皮拌秋葵
食材
秋葵250克、干虾皮20克、蒜末、蒸鱼豉油、香油、少许白糖
详细制作步骤
1. 秋葵洗净去蒂；虾皮用温水冲洗一遍，去除多余盐分。
2. 沸水放入秋葵，焯水3分钟捞出过凉水，切小段。
3. 秋葵装碗，放入虾皮、蒜末。
4. 淋入蒸鱼豉油，放一点点白糖提鲜，滴入香油。
5. 全部搅拌均匀即可上桌。
功效作用
秋葵润肠护肠胃；虾皮钙含量丰富。这道凉拌菜低脂高营养，不用开火久煮，最大锁住食材营养，三伏天吃，开胃补矿物质，适合老人小孩。
温馨提示
秋葵性质偏寒凉，脾胃虚寒容易腹泻的人不要一次吃太多；凉拌菜现做现吃，不要久放；食疗仅作日常饮食调养，不可替代药物。