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谷歌浏览器端午过完了。粽子吃了，咸鸭蛋吃了，蒜烧鳝段也端上桌了。但你的胃还没缓过来——胀气、反酸、舌苔厚腻、看什么都没胃口。
这时候最需要的不再是茶，而是一杯消食解腻的乌梅陈皮饮。乌梅生津开胃，陈皮理气健脾，山楂消食化积，三样东西煮一锅，冰镇后比酸梅汤还好喝，关键是不伤胃。
一、乌梅陈皮饮，和酸梅汤有什么不同？
酸梅汤的主角是乌梅和山楂，偏重解暑消食。乌梅陈皮饮多了陈皮和甘草，陈皮理气健脾、化解糯米的黏滞，甘草调和诸味、保护胃黏膜。端午后喝它，比酸梅汤更养胃，比陈皮普洱多了生津的功效。古人端午后要“喝熟水”——用烘过的药材泡水，消暑又养胃。乌梅陈皮饮就是这个思路。
二、怎么煮一锅消食解腻的乌梅陈皮饮？
乌梅五六颗、山楂干三四片、陈皮一小块、甘草两片。所有材料清水冲洗一下，冷水下锅，水量大约两升。大火煮开转小火煮二十分钟，闻到乌梅和陈皮的香气飘出来，加冰糖调味。放凉后滤掉材料渣，冰镇后喝口感更好。
乌梅要选那种带核的干乌梅，不是蜜饯乌梅。蜜饯乌梅糖分太高，煮出来腻口，没有消食效果。山楂干药店或干货店有卖，陈皮年份越久功效越好，但普通陈皮也行。
三、一杯下去，胃就舒服了
煮好的乌梅陈皮饮颜色深褐透亮，凑近了闻有乌梅的酸甜香和陈皮的清香。冰镇后啜一小口，乌梅的酸先到，然后是山楂的微酸裹着陈皮的清凉，最后甘草的回甘把整个口感托住。喝下去胃里的闷胀感慢慢散开，打个嗝，整个人都清爽了。端午后连喝两三天，肠胃基本就恢复过来了。
粽子吃完了，艾草还挂在门上。煮一锅乌梅陈皮饮，放凉了慢慢喝。端午结束了，夏天还没完，养好肠胃，后面还有一整个酷暑要熬。
今日互动：你端午后喝什么消食？酸梅汤、陈皮水还是凉白开？评论区聊聊。