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谷歌浏览器天气一燥热很多广东人家的煲汤锅里就会少不了“甘蔗马蹄茅根水”的身影清甜润燥，大人小孩都爱喝，这道经典糖水里，甘蔗和马蹄大家都很熟悉，但那位低调的“灵魂配角”——白茅根，您真的了解吗？它不仅是食材，更是《神农本草经》里记载的经典良药。今天，我们就来重新认识这位熟悉又陌生的老朋友。
白茅根在《神农本草经》中被列为中品，记载其可“主劳伤虚羸，补中益气，除瘀血；血闭；寒热；利小便”，历经千年临床验证，是中医清热、止血、利水的经典药材。中医讲究“甘能补、能缓、能和，寒能清热”。白茅根味甘，可滋养脏腑、缓和燥热，不会像苦寒药材那样损伤脾胃正气；药性偏寒，擅长清解人体肺、胃、膀胱三焦实热，清热而不伤阴、利水而不伤津，药性平和，适配日常调理。
一、药材来源与性状鉴别白茅根为禾本科白茅属植物白茅的干燥根茎，别名茅根，在我国南北各地均有野生分布及广泛种植。传统采收时间为春秋两季，采挖根茎后，洗净泥沙、去除须根与膜质叶鞘，晒干即可。
01、药材特征本品呈长圆柱形，长30～60cm，直径0.2～0.4cm。表面黄白色或淡黄色，微有光泽，具纵皱纹，节明显，稍突起，节间长短不等，通常长1.5～3cm。体轻，质略脆，断面皮部白色，多有裂隙，放射状排列，中柱淡黄色，易与皮部剥离。气微，味微甜。
02、选购要点白茅根以条粗、色白，无须根、味甜者质量为优。易混淆品为禾本科植物白草的干燥根茎，其性状与白茅根类似，主要区别点为白草的断面皮部较窄，无车轮状空隙。大家在市场选购时要注意。
二、性味功效与传统应用白茅根甘、寒，归肺、胃、膀胱经。有凉血止血，清热利尿的功效，适用于血热吐血、衄血、尿血、热病烦渴、湿热黄疸、水肿尿少、热淋涩痛。
三、现代药理作用结合现代药学研究，白茅根药用价值丰富，主要药理作用如下：
1.止血作用：可缩短凝血时间，促进血小板聚集，温和止血；
2.利尿消肿：温和促进尿液排泄，利水祛湿，保护泌尿系统；
3.抗炎抑菌：对呼吸道、泌尿系统常见炎症有辅助舒缓作用；
4.清热护肝：辅助退除湿热黄疸，减轻肝脏湿热淤积；
5.调节代谢：性质温和，不易损伤脏腑机能，适合长期轻微内热人群日常调理。
四、居家食疗方白茅根药食同源，可泡水、煲汤、煮水，操作简单，适合居家养生，常规用量：干品9～30g，鲜品加倍。
01白茅根清水饮（日常降火）配方：干白茅根15g。
做法：清水冲洗干净，沸水冲泡，焖泡15分钟，可反复续水饮用。
功效：清热生津，缓解口干口臭、熬夜上火、小便发黄。
02甘蔗马蹄茅根饮（经典消暑方）配方：白茅根20g、甘蔗1段、马蹄（荸荠）30g。
做法：所有食材洗净，加水煮20分钟，无需加糖。
功效：清暑解热、润燥止咳、祛湿利尿。
五、禁忌与注意事项白茅根虽平和，性寒需辨证使用。
1.脾胃虚寒者慎用：经常腹泻、大便稀溏、畏寒怕冷的人群，单独饮用会加重虚寒症状，如需使用，可搭配生姜、红枣中和寒性；
2.虚寒出血禁用：体质虚寒、气血不足导致的出血（非上火出血），不可使用，以免加重症状；
3.孕妇、婴幼儿慎用：体质特殊，需在中医师指导下少量使用，切勿自行长期服用；
4.不可长期过量饮用：长期大量饮用可能损伤脾胃阳气，日常调理建议间断服用。
（广州中医药大学第一附属医院）