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谷歌浏览器再贵也要吃！端午前大量上市，一润肺二排毒三抑菌，4道家常吃法别错过
端午前夕正值大蒜旺季，鲜嫩饱满、营养功效最佳。中医及现代营养角度来看，它能润养呼吸道、帮助身体代谢排毒，同时天然抑菌，是换季养生的优选食材。下面分享4道做法各异、家常易做的菜品，步骤详细，兼顾口感与养生，适合日常餐桌
一、蒜蓉娃娃菜
食材（2-3人份）
新鲜大蒜8瓣、娃娃菜2颗、小米辣2个、葱花少许、生抽2勺、蚝油1勺、食盐、白糖、食用油、清水半碗、淀粉少许
制作步骤
1. 大蒜去皮，一半切成蒜末，一半捣成蒜泥；娃娃菜洗净，纵向切成四瓣；小米辣切圈备用。
2. 锅中烧水，加少许盐和食用油，水沸后放入娃娃菜，焯水1分钟至变软，捞出整齐摆入盘中。
3. 起锅倒油，油热后下入蒜末、小米辣圈，小火炒出浓郁蒜香。
4. 倒入半碗清水，加生抽、蚝油、一点点白糖提鲜，煮开后淋入水淀粉勾薄芡。
5. 把熬好的蒜蓉酱汁均匀浇在娃娃菜上，撒上葱花即可。
食疗作用
大蒜天然抑菌，搭配清甜的娃娃菜，清润不燥。能舒缓咽喉不适、润养肺部，帮助清除体内代谢废物；菜品清淡少油，减轻身体负担，老少皆宜，换季常吃增强防护力。
二、蒜香凉拌秋葵
食材（2人份）
秋葵300克、大蒜6瓣、香醋2勺、生抽1.5勺、香油、熟白芝麻、盐、辣椒油（可选）
制作步骤
1. 秋葵洗净，切掉根部；大蒜去皮捣成细腻蒜泥。
2. 锅中加水烧开，放少许盐，下入秋葵焯水2分钟，捞出立刻放入冰水浸泡，保持脆嫩口感。
3. 冰好的秋葵捞出沥干，斜切成段，装入凉拌碗中。
4. 碗中放入蒜泥、生抽、香醋、少许盐、香油，搅拌成调味汁。
5. 把料汁淋在秋葵上，撒上熟白芝麻，喜欢辣味可加少许辣椒油，拌匀即可食用。
食疗作用
秋葵膳食纤维丰富，可促进肠道蠕动、助力身体排毒。大蒜抑菌驱邪，二者搭配，端午前后食用，既能温润护肺，又能清理肠道垃圾，凉拌做法最大程度保留营养，爽口解腻。
三、金蒜蒸排骨
食材（3-4人份）
猪肋排500克、大蒜12瓣、生姜3片、料酒2勺、生抽2勺、老抽半勺、白胡椒粉、淀粉、食用油、葱花
制作步骤
1. 排骨剁成小段，用清水浸泡10分钟泡去血水，捞出沥干；大蒜分两份，一份剁成蒜蓉，一份切片。
2. 排骨中加姜片、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、一勺食用油和两大勺淀粉，充分抓匀，腌制20分钟入味。
3. 起锅少油，下入一半蒜蓉、蒜片，小火慢炒至蒜蓉变成金黄色，盛出备用。
4. 把腌好的排骨平铺在盘中，先铺一层生蒜蓉，再铺上炒好的金蒜。
5. 蒸锅加水烧开，放入排骨，大火蒸30分钟，出锅后撒上葱花即可。
食疗作用
蒸制做法温润滋补，大蒜经过蒸煮，刺激性降低，护肺利咽效果更佳，同时保留抑菌特性。肉类搭配大蒜，中和油腻、帮助消化，促进体内毒素代谢，口感香浓不上火，全家都能吃。
四、大蒜炒荷兰豆
食材（2人份）
荷兰豆300克、大蒜7瓣、胡萝卜半根、盐、鸡精、食用油、料酒少许
制作步骤
1. 荷兰豆摘去两侧老筋，洗净；胡萝卜切薄片；大蒜去皮，切片备用。
2. 锅中烧水，水沸后放入荷兰豆、胡萝卜片焯水30秒，捞出沥干，防止炒制时出水。
3. 热锅倒油，油温热后放入蒜片，中火煸炒出蒜香。
4. 倒入焯好水的荷兰豆和胡萝卜，开大火快速翻炒1分钟。
5. 加少许盐、一点点料酒提味，翻炒均匀，最后放少许鸡精调味，即可出锅。
食疗作用
荷兰豆清热润肠、加速代谢排毒，大蒜润肺抑菌、驱散湿邪。整道菜清爽低脂，端午湿气较重时食用，可温润肺气、净化体内环境，脆嫩鲜香，解腻又养生。
温馨提示
1. 以上均为家常食疗菜品，仅作日常饮食调理，无法替代药物，身体不适请及时就医。
2. 大蒜刺激性较强，肠胃疾病、眼疾、阴虚火旺、容易上火的人群不宜过量食用；空腹尽量少吃。
3. 生鲜大蒜气味浓烈，肠胃敏感者建议充分做熟后食用，减少刺激。
4. 端午前后气候多变、湿气偏重，搭配清淡饮食、规律作息，养生效果更佳。