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谷歌浏览器（原标题：端午临近，嘉兴裹粽工成了“香饽饽”，熟练工月入近两万）
折叶、填米、放肉、捆线，十几秒一只粽子，指尖翻飞之间，这是端午前夕浙江嘉兴粽子加工车间里的真实日常。随着节日氛围日益浓厚，裹粽工这一传统手艺岗位，正成为名副其实的“高薪工种”，熟练工月收入最高可接近两万元。
工作现场 图源：海盐县传媒中心
嘉兴素有“粽子之都”美誉，端午季更是全国粽子消费的高峰期。而海盐作为嘉兴粽子产业的重要一极，眼下正迎来一年中最繁忙的生产旺季。
近日，记者来到位于嘉兴市海盐县望海街道的“膳博士”粽子生产车间。来自重庆的27岁裹粽工人余庆正埋头忙碌，整套动作娴熟利落，十多秒就能包好一个成品粽，现场测算显示，她一分钟可稳定完成四个。
“一个成品粽大约180克。想包得快、样子好，全靠手感拿捏分量，尽量减少反复添米、补重的次数。熟练了，自然又快又稳。”余庆说，看似简单的工序，背后是长年累月的打磨。
工作中的余庆 图源：海盐县传媒中心
余庆告诉记者，端午前后是一年中最忙、订单最集中的时段。她一小时能包200只左右粽子，若算上加班赶工，单日最高产量近2000个。
手艺好，收入自然高。据介绍，余庆所在车间的熟练裹粽工，平均每小时可包180只粽子。在端午旺季，月薪普遍在1.5万元左右，手艺拔尖的工人能赚到近两万元。
“膳博士”米制品车间主任富敏凯向记者介绍，企业从3月起就陆续接到全国各地的粽子订单，目前已满负荷运转，高峰时日产粽子近20万只。
裹好的粽子 图源：海盐县传媒中心
“粽子生产至今很难做到完全机械化。品相、紧实度、口感，都离不开手工工艺。”富敏凯说，每年春季企业都会提前启动招工备产，生产高峰期新增近百名工人，车间实行计件梯度薪酬制度，多劳多得。
据了解，“膳博士”是浙江青莲食品股份有限公司旗下品牌，总部位于嘉兴海盐。青莲食品鲜粽事业部、电商事业部总经理郭沙丽介绍，随着消费升级，市民选粽子不再只看口味，也更加关注食材新鲜度、健康品质和能否安全溯源。
今年，“膳博士”依托本土黑猪全产业链优势，打造了黑猪四鲜粽——在鲜肉、鲜叶、鲜米、鲜制四个环节着力，粽子品类销量预计同比增长40%至50%。此外，企业还融合金华火腿、庆元香菇、黑松露等各地知名特产，推出了地标鲜粽系列；同时通过加入茯苓、陈皮、山药等药食同源食材，尝试推广膳养鲜粽系列。