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洋葱奶酪包:咸香交织的面包美味

时间:2026-05-22 12:20:08 点击: 【字体:

面包的魅力在于它百变的口味与松软的口感,这款加入洋葱和奶酪的面包,咸香适口,香气浓郁,完美打破了传统甜口面包的单一,带来了全新的味觉体验,喜欢咸口面包的朋友,千万别错过。

新鲜的洋葱,经过小火慢炒,褪去了辛辣的口感,变得软糯清甜,香气温润,融入面包面团中,为面包增添了别样的风味,解腻又增香。帕玛森奶酪粉香气醇厚,咸香适口,为面包增添了浓郁的奶香味,口感丰富。如果喜欢拉丝口感的话,还可以换成马苏里拉奶酪,烘烤后奶香浓郁,丝丝拉丝,让人欲罢不能。

发酵好的面团变得饱满圆润,表面刷上一层蛋液,再撒上奶酪粉,就可以烘烤啦~随着面包慢慢膨胀,色泽变得金黄诱人,洋葱的清香、奶酪的醇香、小麦的麦香,完美融合,香气四溢,让人闻着就食欲大开。

烤好的洋葱奶酪包外皮松软,内里绵密,组织细腻,入口是淡淡的洋葱清香,夹杂着浓郁的奶酪香,咸香适口,不油不腻,越嚼越香。无论作为早餐还是下午茶点心,都十分合适,随意搭配一杯饮品都可以很满足啦~

洋葱奶酪包

材料:

面团:日式吐司粉250g、干酵母3g、绵白糖30g、盐3g、奶粉8g、全蛋液20g、水135g、黄油20g、洋葱丝130g

装饰:全蛋液少许、帕玛森奶酪粉适量

做法:

1、锅中加少许油烧热,放入洋葱丝;

2、小火炒至洋葱丝变软,盛出待用;

3、除黄油和洋葱丝外的其他面团材料混合,揉成光滑面团,加入室温软化的黄油,揉至能拉出薄膜的状态,加入洋葱丝,揉匀后收圆,盖上保鲜膜进行一次发酵;

4、面团发酵至2倍大,一次发酵结束;

5、将面团均分6份,滚圆后松弛15分钟;

6、松弛后的面团擀成椭圆形;

7、翻面后压薄底边;

8、自上而下卷起来,收口处捏紧;

9、收口向下放入烤盘,盖上湿润纱布进行二次发酵;

10、二次发酵结束后,表面刷一层蛋液;

11、再撒少许奶酪粉;

12、放入180度预热好的烤箱,烤约20分钟;

13、出炉后放在烤架上晾凉。

心得分享:

1、奶酪粉可以换成奶酪丝;

2、喜欢拉丝效果的话,也可以用马苏里拉奶酪。