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身边有不少喜欢吃土豆的朋友，作为菜市场最常见的食物，土豆可以说是平价又亲民，重点是怎么做都好吃，让人无法抗拒！
而且它还是公认的优质主食，素有“地下苹果”的美誉。
早在2015年国家就提倡「土豆主食化」。每100克维C含量高达27~30毫克，是苹果的10倍！
日常简单清炒、凉拌或者上锅一蒸，直接吃就足够美味。
但吃久了也难免单调，所以今天呢，给大家分享一道土豆补钙小饼，外皮煎得酥酥脆脆，里头糯糯叽叽，又粉粉绵绵。
为了提升口感和营养，我还加了点黑芝麻，要知道，在营养界，芝麻可是公认的“补钙高手”、“天然钙片”，还对头发也很好！
做法也没什么难度，土豆蒸熟后，揉成面团压出小饼，然后平底锅一煎，就能上桌啦！
•土豆、玉米淀粉、黑芝麻粉
1. 土豆去皮切片，上锅蒸熟
2.将土豆压成细腻的泥，加入玉米淀粉，翻拌至无干粉的状态
3.取适量的土豆泥搓圆压扁做成饼皮
4.加入适量黑芝麻粉做馅，封口整理成饼状
5.平底锅刷油，放入小饼，小火煎至两面金黄熟透即可
煎好的土豆饼，穿上了一层薄脆的外衣，香气也更加诱人。
顾不上烫嘴，一口咬下去，外酥里糯，黑芝麻的特殊醇香，也是恰到好处。
食材虽简单，但越吃越香。不知不觉还摄入了满满的维C，特别加入的芝麻，还能补钙呢！又香又软，大人孩子都喜欢吃。