王泽浩在行业里干了十几年，做过一线运营，也做过网红民宿，现在转型做代运营和顾问。他点出了“小而美”兴起的行业背景，在他看来，本质上是民宿行业从蓝海爆发、红海内卷，回归理性发展的必然结果。

“前几年不少民宿盲目扩张，朝着设计师酒店的模式靠拢，反而丢失了民宿的核心特质。”他指出，真正的“小而美”无需追求宏大体量，核心是拥有清晰的记忆点——可能是建筑设计的独特性，可能是自然景观的稀缺性，更可能是主理人的个人气质与服务温度。

王泽浩操盘的莫干山一家民宿，即便没有过度营销，凭借老板娘的亲力亲为与真诚服务，也始终保持高预订率与高客户粘性。

缪炜翔对此表示认同，认为“小而美”的核心在人。“民宿是非标产品，能活下来的往往不是因为房子多漂亮，而是因为主理人能不能让客人记住。”

他举了两个例子。位于鄂尔多斯的“迹外·芃”民宿，仅5间房配了六到七位服务人员，“客人因为飞机延误深夜10点到店，办完入住后，一碗面端上来，温度刚好，面没有坨”；杭州富春江畔的原乡芦茨民宿，主理人连续多年举办山野风物市集，让民宿成为在地文化的展示窗口。

图源于迹外·芃

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“先活下去，再谈风花雪月”

上述这些细节看似简单，背后却是人力与运营的重投入。这正是“小而美”的核心困境：规模小，成本难以摊薄，服务又要做得好，盈利自然成了难题。

缪炜翔提醒，小民宿更需要精打细算，能耗、人员、物料等每一项成本都可能影响盈利。“很多民宿主始于情怀，却因资金链断裂被迫退出，这也是行业洗牌的重要原因。”

营销策划更为棘手。据王泽浩观察，现在做民宿需要更高的专业化技能。“五六年前，在携程等OTA平台挂上房间，不用太多投入就能获客，那时候是典型的卖方市场。如今在莫干山、安吉等民宿高密度区域，光靠硬件已经拉不开差距了，”王泽浩表示，“运营者必须同时掌握OTA、小红书、抖音等多渠道能力。曝光量上不去，成单就难。”

在他看来，应该先活下去，再谈风花雪月。

此外，人才稀缺一直是民宿行业老生常谈的话题。“小而美”民宿往往位于风景优美但相对偏僻的区域，体量小、盈利能力有限，难以开出有竞争力的薪酬，导致“招人难、留人更难”。缪炜翔发现，“很多年轻管家是因为向往乡村而来，但经过半年到一年的培养，许多人因薪资、思家等原因离职，人员流动率居高不下，严重影响服务质量的稳定性。”

贵州省首批民宿管家技师培训。图源于木亚文旅

展望未来三到五年，杨杰用了三个词来概括：洗牌、回归、提升。

具体来看，洗牌已在发生。过去几年，资本蜂拥而入，大量跨界投资者带着“快生意”的逻辑涌入民宿行业。如今潮水退去，泡沫正被逐步挤出。回归则是回到民宿最初的样子——体量不大，但内容充实，不事铺张，却有质感；而提升指向产品与服务的迭代。

王泽浩对此表示认同，他认为未来民宿不能再只卖一间房。“要卖‘客房加体验’的时间和空间，”他说，“那些还停留在初级卖房模式的区域，会很快被淘汰。”

缪炜翔则给民宿主提出了四条具体建议：算好账；做好服务；做小做精；学会做线上运营，“这已经是必修课，不是选修课”。

“民宿始于情怀，但不应止于情怀。”杨杰在沙龙尾声表示，市场从来不为故事买单，它只奖励那些既懂生活、又懂生意的长期主义者。

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特别鸣谢 | 中国旅游协会民宿客栈与精品酒店分会、莫干山民宿行业协会

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