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江西的冬天，空气里总带着一股清冽的甜香，那是草莓季来了。街边的水果摊上，一篮篮红艳艳的草莓堆得冒尖，个头不大，模样却格外水灵。江西人爱草莓，不只是因为它的味道，更因为这种小果子能变出许多家常美味。在这个季节，家家户户的厨房里，总少不了草莓的身影，做法简单，却让人吃得很满足。

买回家的草莓，第一件事是洗干净。用盐水泡几分钟，轻轻冲掉灰尘，摘掉绿色的蒂，就可以开始做各种吃食了。最省事的吃法是把草莓切成小块，撒上一点白糖，腌上一会儿。糖把草莓汁逼出来，碗底红红的，酸甜的味道全融在里面，直接用勺子舀着吃，或者倒进酸奶里搅一搅，就是很好的下午点心。小孩子尤其喜欢这样吃，常常等不及糖化开就开始偷吃。

想吃点热的，可以做草莓酱。把草莓切碎放进锅里，加冰糖，小火慢慢熬。这是个需要耐心的活，站在灶边看着草莓从颗粒变成浓稠的酱，颜色越来越深，满屋子都是香甜味。熬好的酱趁热装进干净的瓶子里，拧紧盖子倒扣放凉，能存很久。早上起床，拿它抹馒头、涂吐司，或者冲水喝，都特别开胃。

要是家里有面粉，还能做草莓糯米糍。糯米粉加点糖，用温水揉成面团，分成小剂子压扁，包进整颗的草莓，搓圆了放蒸锅里蒸十分钟。蒸好的糯米糍白胖胖的，咬开里面是整颗红艳艳的草莓，糯米皮软糯，草莓酸甜爆汁，比外面买的点心还实在。老人和孩子都爱这个，做起来也不费事。

草莓也能入菜。把新鲜草莓对半切开，和切好的黄瓜片拌在一起，只加盐和少许糖，淋点香油，清爽得很。这道凉菜颜色好看，红的绿的凑在一起，过年过节端上桌，比大鱼大肉还受欢迎。

江西的草莓季不长，从冬天到春天也就两三个月。但就是这短短的时间，足够让人把草莓的味道记在心里。那些用草莓做的小吃、小菜，不是什么大厨手艺，却是家里最踏实的味道。等到草莓下市，还能从冰箱里拿出之前熬的草莓酱，抹在馒头上，好像又把那个酸甜的冬天找回来了。日子就是这样，靠着这些简单的吃食，一年一年过得有滋有味。