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谷歌浏览器《黄帝内经》有云 “春三月，此谓发陈”，春天万物复苏，也是我们顺时调养身体的黄金时节。老辈人常说，春天喝陈皮正当时，这味药食同源的千年养生宝贝，既能疏肝理气，又能健脾和胃、燥湿化痰，刚好对上春天肝气旺、脾胃弱、湿气重的身体特点。可我发现，身边很多朋友，天天泡陈皮喝，却没喝出半点好处，甚至越喝胃越反酸、火越旺，说到底，不是陈皮没用，是你从第一步就喝错了，搭配也没选对。今天就跟大家把陈皮的喝法讲透，避开常见的饮用误区，再分享 5 种专为春天定制的黄金搭配，帮大家喝对陈皮，养出好身体。
新鲜橘皮≠陈皮
很多朋友觉得，陈皮不就是橘子皮晒干吗？家里吃剩的橘子皮，晒几天就拿来泡水喝，这是最普遍也最致命的错误。《本草纲目》明确记载，陈皮 “他药贵新，惟此贵陈”，真正合格的陈皮，必须是经过 3 年以上规范陈化的柑橘果皮，其中以新会陈皮为上品。
新鲜橘子皮里含有大量刺激性挥发油，不仅没有陈皮的养生功效，还会持续刺激肠胃黏膜，尤其肠胃弱的朋友，喝了极易出现反酸、胃痛的情况。再加上果皮表面可能残留的农药和保鲜剂，直接晒干泡水喝，非但不养生，反而给身体添负担。
冲泡方法不对 再好的陈皮也白费
不少朋友拿到陈皮，直接丢进杯子里用开水一冲就喝，还有的泡一次就把陈皮扔掉，这完全浪费了陈皮的核心营养。陈皮的有效成分析出需要过程，必须经过正确的醒皮、润洗才能充分释放。
正确的处理方式，是先用温水快速冲洗陈皮表面的浮尘，再用沸水润泡 10 秒倒掉，完成醒皮，之后再用来冲泡或者煮制。而且陈皮耐泡耐煮，一整片陈皮可以反复冲泡 3-5 次，煮过的陈皮还可以嚼服，完全不用泡一次就丢弃。
不分体质盲目喝 再好的食材也会伤身体
陈皮性温，味辛、苦，归脾、肺经，核心功效是理气健脾、燥湿化痰，绝非人人都适合天天喝。本身有阴虚燥咳、胃火旺盛的朋友，比如经常口干舌燥、咽喉肿痛、盗汗、胃酸过多反酸烧心，单独长期喝陈皮，会加重身体的不适症状。孕妇、哺乳期女性还有正在服药的朋友，饮用前一定要先咨询专业医师的建议，不要盲目跟风喝。
陈皮配生姜 温胃散寒防春寒
春天乍暖还寒，倒春寒说来就来，很多朋友容易受凉，出现胃凉、腹痛、手脚冰凉的情况，这个搭配就是专为春天的寒邪准备的。
1、准备材料：3 年以上陈皮 3g，生姜 2 片（去皮）
2、制作方法：陈皮完成醒皮后，和生姜片一起放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火煮 5 分钟即可饮用
3、饮用要点：晨起空腹温饮最佳，不要放糖，生姜去皮才能更好地起到温胃散寒的作用
陈皮理气和中，生姜温中止呕、发散风寒，二者搭配，既能驱散春天的寒气，又能养护脾胃，特别适合平时脾胃虚寒、一吃凉的就胃不舒服，还有春天容易受凉感冒的朋友。
陈皮配山楂炒麦芽 疏肝消食解油腻
开春之后，很多朋友顿顿离不开大鱼大肉，很容易出现积食、腹胀、没胃口的情况，再加上春天肝气旺盛，很容易肝气犯胃，影响消化，这个搭配就能完美解决这些问题。
1、准备材料：陈皮 3g，干山楂 5g，炒麦芽 5g
2、制作方法：所有食材冲洗干净，陈皮完成醒皮，一起放入锅中，加清水煮沸后转小火煮 10 分钟，放温即可饮用
3、饮用要点：饭后半小时饮用最佳，胃酸过多的朋友可以减少山楂的用量
陈皮理气健脾，山楂消食化积、活血化瘀，炒麦芽行气消食、疏肝解郁，三者搭配，既能化解肠胃里的油腻积食，又能梳理肝气，特别适合春天吃多了腹胀、消化不良、没胃口，还有情绪不好、胸闷胀气的朋友。
陈皮配枸杞菊花 疏肝明目降肝火
春天肝木当令，很多朋友容易肝火旺，出现眼睛干涩、头晕头痛、口干口苦、春困乏力的情况，尤其是经常看手机、熬夜的朋友，这些症状会更明显，这个搭配就是春天降肝火的绝佳选择。
1、准备材料：陈皮 3g，枸杞 6g，杭白菊 3g
2、制作方法：陈皮醒皮后，和枸杞、菊花一起放入杯中，用沸水冲泡，加盖焖 10 分钟即可饮用，可以反复冲泡至味道变淡
3、饮用要点：下午饮用最佳，体质偏寒的朋友可以加 1 颗红枣中和寒性
陈皮理气疏肝，能让菊花和枸杞的功效更好地被身体吸收，菊花清肝明目，枸杞滋补肝肾、益精明目，三者搭配，不寒不燥，既能清降春天的肝火，又能缓解眼睛干涩疲劳，改善春困，特别适合经常熬夜、用眼过度、肝火旺的朋友。
陈皮配茯苓炒薏米 健脾祛湿消水肿
春天雨水多，湿气重，很多朋友会觉得身体沉重、四肢乏力、大便粘马桶、脸上头发爱出油，甚至出现水肿的情况，这都是体内湿气重的表现，这个搭配就是健脾祛湿的黄金组合。
1、准备材料：陈皮 3g，茯苓 10g，炒薏米 10g
2、制作方法：炒薏米和茯苓提前用清水浸泡 30 分钟，陈皮完成醒皮，所有食材一起放入锅中，加足量清水，大火煮沸后转小火煮 20 分钟即可饮用
3、饮用要点：上午饮用最佳，薏米一定要用炒过的，生薏米寒性大，不适合春天长期饮用
陈皮理气燥湿，能帮身体打开气机，让湿气更好地排出去，茯苓健脾渗湿、宁心安神，炒薏米利水渗湿、健脾止泻，三者搭配，从根源上健脾祛湿，而不是单纯利水，特别适合春天体内湿气重、身体困乏、大便粘腻、水肿的朋友。
陈皮配红枣桂圆 补气养血解春困
俗话说 “春困秋乏夏打盹”，春天很多朋友总觉得浑身没劲、提不起精神，脸色蜡黄、手脚冰凉，这都是气血不足的表现，这个搭配就能帮大家补足气血，赶走春困。
1、准备材料：陈皮 3g，红枣 3 颗（去核），桂圆 2 颗（去壳）
2、制作方法：所有食材冲洗干净，陈皮醒皮后，和红枣、桂圆一起放入锅中，加清水煮沸后转小火煮 15 分钟，放温即可饮用
3、饮用要点：上午饮用最佳，体质偏热、容易上火的朋友可以减少桂圆的用量
很多朋友补气血，越补越上火，就是因为少了陈皮这味食材。红枣和桂圆都是温补气血的好食材，搭配上理气的陈皮，既能避免滋腻上火，又能让气血更好地运化到全身，补气又不上火，特别适合春天气血不足、容易疲劳、脸色差、手脚冰凉的朋友。
日常饮用陈皮，首选 3 年以上的新会陈皮，每天的用量控制在 3-5g 即可，不要过量饮用。再好的养生食材，都要坚持适量饮用，对症搭配，才能起到好的效果，不要指望喝一次就能解决所有问题。
春天养生，核心就是顺时调养，肝气要疏，脾胃要养，湿气要排。陈皮这味老祖宗传下来的养生宝贝，用对了搭配，喝对了方法，就能帮我们轻松应对春天的各种身体不适，比吃再多补药都管用。养生没有捷径，贵在选对食材，用对方法，长期坚持。这个春天，就从一杯对的陈皮水开始，把脾胃养起来，肝气顺起来，湿气排出去，轻轻松松度过整个春天。