2345浏览器
火狐浏览器
谷歌浏览器车过武胜关，天地便换了颜色。北地的苍黄浑厚，悄悄让位于南国的湿润葱茏。山是渐渐丰满起来的，一层叠着一层，在薄如轻纱的晨雾里，洇成深浅不一的青黛。水声不知何时，从记忆里北方河流的粗犷奔放，转作了泠泠淙淙的细语，清亮亮地，从石罅间、竹林边钻出来，湿漉漉地沾着人的衣襟。这便是信阳了，一个被山水温柔怀抱的所在，一个将“北国”的筋骨与“江南”的灵秀酿于一壶的奇妙之地。而这一切风露精华，最终都凝在了那一片片神奇的叶尖上——信阳毛尖。
上得山来，满目皆是茶。那茶园并不规整得像棋盘，而是依着山势，一垄一垄，顺着自然的肌理蜿蜒起伏，仿佛大地呼吸时微微掀起的绿浪。茶树都不甚高，齐腰处，蓬蓬勃勃地绿着。那绿也不是单一的，新抽的芽是嫩生生的黄绿，带着一层绒绒的、银白色的毫，阳光斜照过来，闪烁着一层梦似的光晕；老叶则是沉静的墨绿，稳稳地托着那一点娇嫩的星芒。采茶人星星点点散在绿浪里，多是女子，戴着斗笠，手指在茶树上翻飞，像蜻蜓点水，像琴弦轻拂。她们不是在“采”，倒像是在与茶树低语，指尖触到的，不是树叶，而是凝结了一整个漫长冬日与温柔春晨的天地清露。空气里弥漫着一股清气，那是茶树叶子被碰断后散发出的微涩的芬芳，混着泥土的潮润与野花的甜香，深深吸一口，五脏六腑都被涤荡得透明起来。
信阳何以能孕出这般的灵物？窃以为，正在这“北国江南”的调和里。北方给予它骨骼与气度。大别山与桐柏山在这里交臂，拱起一道坚实的屏障，挡住了北下的寒流，也聚拢了南来的温润。山有雄魄，茶便得了风骨，那茶汤的滋味里，便没有南方某些名茶的过分娇柔，而是隐着一股清峻的力道，回味悠长。而“江南”的恩赐，则是它的血脉与神魂。丰沛的降水，交织的河网，尤其是那终年缭绕的云雾，像一位最耐心的母亲，以无尽的乳白色纱幔，轻轻抚摸着每一片茶叶。阳光经过云雾的筛滤，变得柔和而漫射，恰恰成全了茶叶中氨基酸与芳香物质的缓慢积累。这便造就了毛尖独一无二的品格：它既有北方士子般的清刚内敛，又有南国佳人似的兰心蕙质。
待到一片片灵芽走下山，经历一番凤凰涅槃般的杀青、揉捻、烘焙，成为最终的商品，最隆重的仪式，便在一盏白瓷盖碗里上演。取一撮毛尖，条索紧细，白毫显露，形如雀舌，色似翠羽。水不可沸，八九十度便好，缓缓冲下，看那些细索在澄净的水中舒展、旋转、沉浮，犹如一群碧色的精灵在举行一场无声的水中芭蕾。稍顷，汤色便出来了，是那种极淡极透的绿，仿佛将最嫩的春山之色溶化在了玉液之中。此时，盖碗的盖子便派上了用场。不必急于品饮，先移开一条细缝，将鼻尖凑近。一股香气，不，是一团“韵”，便扑面而来。那不是浓艳的花香，也非甜腻的果香，而是一种极其清雅、幽远的复合气息，像雨后的空山，像月下的幽兰，像打开一本陈年旧书时飘出的那一缕纸墨的清香，带着些许清冷的豆粟之气，直透心脾。这便是所谓的“熟板栗香”了，是毛尖风韵的灵魂。
轻轻啜饮一口，让茶汤在舌尖稍作停留。初感是微微的、恰到好处的清苦，如一滴凉露滴在意识的湖心，漾开一圈澄明。旋即，那苦便化开了，化成一种鲜爽的、活泼的甘甜，从舌根两侧汩汩地涌出，充盈整个口腔。那甘甜也不是糖的甜腻，而是山泉的甘冽，是咀嚼青橄榄后的回津。喉韵深长，一盏饮尽，余香袅袅，口腔里似有清风穿过竹林，一片旷然澄澈。这般的茶，须得静心品，方能领略其层层剥开的妙处。它不霸道，不讨好，只是静静地在那里，等你来读懂它山水的身世，与岁月的情衷。
品着茶，望着窗外信阳的山水，忽然了悟。这一盏毛尖里，盛的哪里只是茶水？它盛的是大别山清晨的雾，是浉河夜里的月，是千年楚国故地的风雅，是中原与荆楚文化交融的温厚。北国的天穹给了它高远的背景，江南的流水赋予了它缠绵的柔情。这“北国江南”的茶韵之“浓”，浓在它滋味的层次里，浓在它文化的积淀里，更浓在它能以一种极致的清雅，调和了地理与人文看似矛盾的疆界，成就了一种独一无二的、宽博而又精微的东方美学。
山水无言，茶韵自流。信阳毛尖，这片北国江南孕育的绿色诗笺，正以它无声的芬芳，向世界讲述着一个关于天地调和、刚柔相济的古老中国智慧。